Publié : 19 mai 2022
L’accent actuel mis sur la valorisation et la production zéro déchet rend de plus en plus important de traiter le plus efficacement possible les sous-produits de la production alimentaire. Pour l’industrie de transformation de la pomme de terre, nous avons créé une solution de récupération de l’amidon des eaux de coupe.
Les eaux usées traitement
Notre équipe d'experts à Veendam est devenue le plus grand fournisseur d'usines de récupération d'amidon dans l'industrie de transformation des pommes de terre. Au début des années 1990, notre équipe, alors sous le nom de NIVOBA, a mis en œuvre le procédé de valorisation de l'amidon dans l'industrie de la frite. La première étape d'un processus de récupération de l'amidon était une question simple de l'un des plus grands producteurs néerlandais de frites : « Comment pouvons-nous résoudre notre problème d'eaux usées ? ». Le défi consistait à éliminer l'amidon et les fibres libérés lors de la production de frites de l'eau de coupe avant de pouvoir les purifier davantage. Tout aussi important dans ce processus est que l'amidon peut devenir une lourde charge dans certaines étapes des usines de traitement de l'eau.
Amidon Récupération 
Grâce à nos activités dans l'industrie des chips, et plus tard également dans l'industrie des chips, nous avons acquis de plus en plus de connaissances et d'expérience dans le domaine de la récupération de l'amidon. Nous optimisons continuellement le processus de récupération. Aujourd’hui, nous sommes l’un des principaux fournisseurs d’unités automatiques robustes et performantes pour traiter les eaux de process à la source. Il est possible de connecter le système universellement utilisable aux éplucheuses de pommes de terre, aux coupeuses et aux hydrocoupeuses.
Water consommation
L’industrie de transformation des pommes de terre consomme beaucoup d’eau douce dans le monde. Dans une optique de durabilité, de plus en plus d’entreprises recherchent des solutions pour réduire cette consommation d’eau. Un système de récupération de l’amidon peut y apporter une contribution importante. En séparant au maximum les parties solides (résidus de pomme de terre, amidon et fibres) de l'eau de coupe, il est possible de réutiliser cette eau dans la chaîne de transformation. Cela réduit considérablement la consommation d’eau douce lors de la production. De plus, l’amidon collecté constitue un sous-produit précieux qui peut être utilisé dans des applications techniques, par exemple comme liant dans la colle.
Découpe eau
Dans la production de chips, chips et flocons de pommes de terre, les pommes de terre sont réduites en quartiers, bâtonnets, tranches ou cubes en coupant des grilles ou des couteaux. Ensuite, til coupe les pommes de terre et les lave. Au cours de ces processus, l'amidon, les morceaux de pomme de terre et les fibres finissent dans l'eau de coupe. Le réservoir d’eau de coupe central récupère cette eau de coupe. Ces réservoirs se connectent au système de récupération SiccaDania.
SiccaDania Récupération Système
Du réservoir d’eau de coupe, l’eau est pompée vers les tamis de raffinage du système de récupération SiccaDania. Le tamis élimine toutes les grosses particules de l’eau tout en laissant passer l’eau féculente. Les particules grossières conviennent comme matières premières pour l'alimentation animale. L’eau féculente est acheminée vers une unité hydrocyclone. Les hydrocyclones séparent l'amidon de l'eau grâce à la force centrifuge. Entre-temps, l'eau pratiquement exempte d'amidon peut être réutilisée, par exemple dans le système de coupe, l'éplucheur de pommes de terre ou l'étape de déponçage.
Amidon
La suspension d'amidon concentrée provenant de l'unité hydrocyclone est déshydratée. Dans la plupart des cas, un filtre à vide accomplit cette tâche. La teneur en humidité après cette déshydratation est d'environ 45 %. Sous le filtre à vide se trouve un convoyeur à vis qui transporte l'amidon vers une station de remplissage de big bag. Là-bas, des stations de remplissage de bigbags remplissent des bigbags avec de l'amidon.
Expertise
La vaste expertise et l’approche orientée client garantissent le développement de solutions efficaces et durables. Tous les processus au sein de SiccaDania sont soumis aux règles ISO-9001.
Récupération d'amidon avantages.
Les principales caractéristiques de Système de récupération SiccaDania pour l'amidon provenant de l'eau de coupe :
- Valorisation totale des flux résiduels de pomme de terre
- Consommation minimale d'eau douce
- Réduction maximale de la charge en eaux usées
- Temps minimum de nettoyage des lignes de traitement
- Intégration complète dans la ligne de traitement
- Fonctionnement continu et automatique
- Construction robuste, sûre et hygiénique
- Faibles coûts d'exploitation et de maintenance
L'article original de VRAC 3 – mai 2022