Comme l'a souligné Romain Cailleaux, directeur général de SiccaDania France, lors d'un récent entretien du Grand Entretien avec Le Point, les acteurs industriels repensent de plus en plus leurs processus de production pour relever les défis opérationnels et environnementaux.
Au cœur de cette transformation se trouve la capacité de convertir des matières premières liquides en poudres stables et de haute qualité. Ce procédé permet non seulement d'allonger la durée de conservation des produits et d'améliorer leur transport, mais aussi de réduire le gaspillage et de favoriser des systèmes alimentaires plus durables.
« La durabilité commence par le processus », explique Romain Cailleaux. « En concevant le bon processus dès le départ, il est possible de garantir la performance, la constance et l’efficacité du produit tout en optimisant la consommation d’énergie. »
L'expertise de SiccaDania couvre des technologies de procédés clés telles que le séchage, l'évaporation et la concentration, adaptées aux caractéristiques spécifiques de chaque produit et à son application finale.
Cette approche garantit l'obtention des propriétés physiques et fonctionnelles souhaitées de la poudre, que ce soit pour les produits laitiers, les ingrédients ou les applications émergentes telles que les protéines végétales.
Dans un secteur où les exigences relatives aux produits varient considérablement, la conception des procédés joue un rôle crucial. Des facteurs tels que la solubilité, la structure des particules et l'intégrité nutritionnelle doivent être rigoureusement contrôlés tout au long de la transformation de l'état liquide à l'état de poudre.
Au-delà des performances, la capacité à stabiliser les produits périssables et à les rendre adaptés à la distribution sur de longues distances contribue à réduire le gaspillage alimentaire et à soutenir les chaînes d'approvisionnement alimentaire mondiales.
Forte d'une expertise reconnue en ingénierie, en collaboration et en solutions personnalisées, SiccaDania France continue de contribuer au développement de systèmes de production alimentaire plus efficaces et durables.
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SiccaDania France SAS
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Romain Cailleaux
Directrice générale, SiccaDania France
Courriel : romain.cailleaux@siccadania.com
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